和食、洋食、ラーメン屋の経験を活かし、正油には赤ワイン、松の実の酢づけを使った甘く、かつをだしを効かせた正油ラーメンで、塩は白ワイン、モンゴル岩塩を使用しナトリウム、マグネシウム、カリウムを多く含んだラーメンです。味噌はトルコ料理などでよく使うヨーグルトを使用。他に、豆乳を使ってコクを出しました。 ワインや柚子胡椒、大葉といった体に良い食材を使用。うま味をひき出した創作ラーメンをぜひご賞味下さい。又、餃子にも大葉を使いうま味を閉じこめ、皮をパリパリにしました。

【メニュー】
・しょうゆラーメン　700円
・塩ラーメン　700円
・みそラーメン　750円
・坦々麺　700円
・ギョーザ　350円
・チャーハン　350円
〈ランチセット 700円〉平日15時まで
ラーメン（しょうゆor塩）と半チャーハンorきまぐれミニ丼